Cómo Preparar Pan Fácil 100% Integral - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan recién horneado que llena tu hogar. Y cuando ese pan está hecho con harina integral, es aún más saciante. Esta receta de pan fácil 100% integral es una excelente manera de disfrutar el abundante sabor a nuez del trigo integral en un pan sencillo y casero.

Hacer tu propio pan puede parecer difícil, pero con esta receta es más fácil de lo que crees. Con sólo un puñado de ingredientes y un poco de paciencia, podrás tener una deliciosa barra de pan integr...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de agua tibia
  • 2 cucharadas de miel
  • ¾ cucharadita de levadura seca activa
  • 3 ½ tazas de harina integral, o más según sea necesario, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal marina

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 35 min
  • Tiempo total: 3 h 50 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Mezcle el agua tibia, la miel y la levadura en un tazón de batidora hasta que la mezcla se vuelva espumosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Añadimos la 1/2 de la harina integral, junto con el aceite de oliva y la sal. Mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta incorporar. Deje reposar de 1 a 2 minutos.
  • Mezcle con un gancho para masa a velocidad baja, agregando lentamente la harina integral restante y aumentando la velocidad a alta. Mezcle a velocidad alta hasta que la masa esté combinada y no se pegue a los lados del tazón, aproximadamente 7 minutos. Cubre el bol con una toalla y déjalo reposar durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, prepare un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino. Enharina una superficie para trabajar la masa.
  • Coloca la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y dale forma de hogaza. Utilice más harina si es necesario. Colóquelo en el molde para pan preparado.
  • Deje reposar la masa moldeada en un lugar cálido hasta que se haya elevado sobre la parte superior del molde, aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior del pan suene hueca al golpearlo, aproximadamente 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 a 20 minutos antes de retirarlo del molde y transferirlo a una rejilla. Deje enfriar una hora más antes de cortar; de lo contrario se sentirá pastoso.
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 150 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 13mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 150 mg