Cómo Preparar Pan Ezequiel - Guía Paso a Paso

El Pan Ezequiel es un pan único y nutritivo que se elabora a partir de una combinación de granos germinados y legumbres. Este pan está inspirado en el versículo bíblico Ezequiel 4:9, que describe una receta de pan elaborado con trigo, cebada, frijoles, lentejas, mijo y espelta. Esta combinación de cereales y legumbres da como resultado un pan abundante y rico en proteínas que no sólo es delicioso sino que también está lleno de nutrientes esenciales.

El proceso de germinación de los cereal...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 taza de miel
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 (0,25 onzas) paquetes de levadura seca activa
  • 2 ½ tazas de bayas de trigo
  • 1 ½ tazas de harina de espelta
  • ½ taza de cebada
  • ½ taza de mijo
  • ½ taza de cebada
  • ½ taza de mijo
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  • ¼ de taza de lentejas verdes secas
  • 2 cucharadas de frijoles secos del norte
  • 2 cucharadas de frijoles secos
  • 2 cucharadas de frijoles pintos secos
  • 2 cucharadas de sal o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes

  • Mezcle agua, miel, aceite de oliva y levadura en un tazón grande. Déjelo reposar de 3 a 5 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle las bayas de trigo, la harina de espelta, la cebada, el mijo, las lentejas, los frijoles grandes del norte, los frijoles rojos y los frijoles pintos hasta que estén bien mezclados. Moler en un molino harinero.
  • Agrega la mezcla de harina recién molida y la sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 10 minutos. La masa quedará suelta.
  • Vierta la masa en dos moldes para pan engrasados ​​de 9x5 pulgadas.
  • Déjelo reposar en un lugar cálido hasta que la masa llegue a la parte superior del molde, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los panes estén dorados, de 45 a 50 minutos.
  • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 585 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 12 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 175 mg