1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pan de trigo haitiano - Guía Paso a Paso

El pan de trigo es un alimento básico en muchas culturas y, en Haití, ocupa un lugar especial en los corazones y estómagos de los lugareños. El pan de trigo haitiano es un pan delicioso y abundante, perfecto para disfrutarlo solo o como acompañamiento de una comida. Con su sabor ligeramente dulce y su textura suave, no es de extrañar que este pan sea un alimento reconfortante muy apreciado en la cocina haitiana.

Preparar pan de trigo haitiano en casa le permite experimentar la alegría...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¾ taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ¾ cucharadita de levadura seca activa
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina integral
  • 3 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 7 min
  • Tiempo total: 1 h 47 min
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 rollos

  • Mezcle el agua y el azúcar moreno en un tazón pequeño. Espolvorea levadura uniformemente sobre la superficie. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta que la levadura se ablande y forme una espuma cremosa, aproximadamente 7 minutos.
  • Mezcle la harina para todo uso, la harina integral, la manteca vegetal y la sal en un tazón grande hasta que la manteca se incorpore completamente. Vierta la mezcla de levadura; mezcle con las manos o con una cuchara de madera hasta que la masa se una.
  • Espolvoree harina sobre una superficie de trabajo plana. Amasar la masa hasta que quede suave y manteniendo su forma.
  • Engrase ligeramente un bol grande con 1 cucharadita de aceite vegetal. Agrega la masa; voltearlo para cubrirlo con aceite. Cubrir con un paño limpio y dejar crecer hasta que doble, aproximadamente 35 minutos.
  • Golpee suavemente la masa para desinflarla. Espolvorea tu superficie de trabajo con más harina. Estire la masa hasta que tenga 1/3 de pulgada de espesor. Doblar por la mitad y extender nuevamente. Repita este proceso 4 veces.
  • Llene una bandeja para hornear grande con 1 pulgada de agua y colóquela en la rejilla inferior del horno. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase ligeramente un molde para panecillos de gelatina con 1 cucharadita de aceite vegetal. Cortar la masa en 9 trozos y colocar en el molde engrasado. Cubrir con un paño limpio y húmedo; déjelo crecer hasta que esté hinchado, aproximadamente 25 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado sobre el agua hasta que se dore por encima, de 15 a 20 minutos.

    • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 261 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 11mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 85 mg

    Categorías

    Recetas de pan
    Recetas de trigo
    Recetas caribeñas
    Recetas para hornear