Cómo Preparar Pan de trigo casero de Tabitha - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan casero horneándose en el horno. El reconfortante aroma llena toda la casa, creando una sensación de calidez y comodidad difícil de superar. Si está buscando una receta de pan deliciosa y nutritiva para probar, no busque más que el pan de trigo casero de Tabitha. Este pan saludable y saciante es perfecto para sándwiches, tostadas o simplemente para disfrutarlo solo con un poco de mantequilla.

El pan de trigo casero de Tabitha es un trabajo de amor, pero...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina integral, o más si es necesario
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura de crecimiento rápido
  • ¼ de taza de miel
  • 1 cucharada de mantequilla , ablandado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de café instantáneo en gránulos
  • 1 cucharadita de cacao en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Combine la levadura, la miel, la mantequilla, la sal, el agua tibia, el café instantáneo y el cacao en polvo en un tazón. Incorpora poco a poco 3 tazas de harina. Mezcle con las manos hasta que los ingredientes formen una bola; transfiéralo a una superficie de trabajo enharinada. Amasar y agregar 1/2 taza adicional de harina si la masa está demasiado pegajosa para trabajar con ella. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica, unos 15 minutos.
  • Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrela con film transparente y un paño de cocina. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Aplana la masa hasta formar un rectángulo, presionando hacia abajo con las manos para hacer estallar las burbujas de aire. Doble la masa en tercios, enróllela ligeramente debajo de las palmas de las manos para formar una hogaza y pellizque la costura para sellar. Forme una hogaza de forma libre con la masa y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Cubra la masa con un paño de cocina enharinado y déjela crecer nuevamente hasta que doble, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retira la toalla. Use un cuchillo de sierra para marcar el pan, haciendo tres cortes en la parte superior o como desee.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior del pan suene hueca al golpearlo, de 20 a 30 minutos. Retire el pan del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    201 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 220 mg