Cómo Preparar Pan de té de mamá - Guía Paso a Paso

El pan de té de mamá es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Este pan húmedo y sabroso es perfecto para disfrutar con una taza de té, de ahí el nombre. Es un capricho sencillo y reconfortante que me recuerda al hogar y la calidez de la cocina de mi madre.

La receta en sí es bastante fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. El resultado es un pan delicioso y aromático, ideal...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de dátiles sin hueso picados
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ tazas de agua hirviendo
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de crema de sarro
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Coloca los dátiles, el azúcar, la sal y la mantequilla en un bol y vierte el agua hirviendo. Revuelva y deje enfriar. Una vez frío, mezcle el huevo.
  • Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro en un bol. Vierta la mezcla de pasas sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien combinado. Agrega el extracto de vainilla y, si lo deseas, las nueces. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deje enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Envolver en papel de aluminio y guardar en el frigorífico.
  • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 269 mg