Cómo Preparar Pan de soda irlandés de la abuela McAndrews - Guía Paso a Paso

El pan de soda irlandés es una receta clásica y querida que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias irlandesas. Es un pan sencillo y rústico que se elabora tradicionalmente con sólo unos pocos ingredientes básicos, como harina, bicarbonato de sodio, sal y suero de leche. El resultado es un pan denso y tierno con un sabor ligeramente ácido, perfecto para untar con mantequilla o mermelada.

Una de esas recetas familiares proviene de la abuela McAndrews, quien cre...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • ¼ taza de aceite de maíz
  • 1 taza de pasas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan redondo

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear o forre con papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón, mezcle los huevos, el suero de leche y el aceite de maíz. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta la mezcla de suero de leche. Agregue las pasas y revuelva unas cuantas veces, hasta que los ingredientes formen una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y, con las manos enharinadas, forme una bola con la masa. Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada y corte una cruz grande en la parte superior con un cuchillo afilado.
  • Coloque el pan en una rejilla intermedia del horno precalentado y hornee hasta que esté dorado, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 421 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 198 mg