Cómo Preparar Pan de soda irlandés con suero de leche - Guía Paso a Paso

El pan de soda irlandés es una receta tradicional y querida que se ha transmitido de generación en generación en Irlanda. Este pan sencillo y delicioso se elabora con sólo unos pocos ingredientes básicos, como harina, sal, bicarbonato de sodio y suero de leche, y se ha convertido en un alimento básico de la cocina irlandesa.

Una de las mejores cosas del pan de soda irlandés es su versatilidad. Es un acompañamiento perfecto para un guiso abundante o un plato de sopa caliente, y es igua...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de harina integral para repostería
  • ¾ taza de copos de avena
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharada de polvo para hornear
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 tazas de suero de leche
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precalienta el horno a 375 grados F (191 grados C). Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
  • Mezcle las harinas, los copos de avena, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Mezcle el suero de leche y la mantequilla derretida en un tazón pequeño.
  • Haga un pequeño hueco en la mezcla de harina y vierta la mezcla de suero de leche y mantequilla. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado.
  • Coloque la masa sobre una superficie generosamente enharinada y amase hasta obtener una hogaza suave y redonda. Colóquelo en la bandeja para hornear galletas y corte una X poco profunda en la parte superior de la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora. Golpee con cuidado la parte inferior del pan; debería sonar hueco. Deje enfriar sobre una rejilla para hornear durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 751 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 200 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 180 mg