Cómo Preparar Pan de semillas de amapola - Guía Paso a Paso

Si buscas una delicia deliciosamente jugosa y sabrosa, no busques más que esta receta de pan de semillas de amapola. Este pan tierno y mantecoso está adornado con crujientes semillas de amapola y espolvoreado con un glaseado dulce para darle un delicioso toque final.

Esta receta es perfecta para el brunch, el té de la tarde o como postre, y seguramente se convertirá en una de las favoritas de su repertorio de repostería. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, est...

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Ingredientes

  • 5 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ½ tazas de leche
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de agua hirviendo
  • ¾ taza de semillas de amapola
  • ½ taza de nueces picadas
  • ⅓ taza de miel
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 clara de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes

  • En una cacerola, caliente la leche, el azúcar, la manteca vegetal y la sal hasta que estén calientes.
  • Combine 2 tazas de harina y la levadura en un tazón grande. Agregue la mezcla de leche tibia. Agrega 3 huevos; batir con batidora eléctrica a velocidad baja durante 1/2 min, raspando los lados del tazón constantemente. Batir durante 3 minutos a alta velocidad. Agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar con la harina restante para hacer una masa firme y continuar amasando durante 6 a 8 minutos. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado y gírela una vez para engrasar la superficie. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique.
  • Mientras tanto, vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola; dejar reposar 30 minutos. Escurrir bien y colocar en una licuadora. Moler. En un tazón pequeño, mezcle las semillas de amapola molidas, las nueces picadas, la miel y la ralladura de limón. Batir 1 clara de huevo hasta que esté firme e incorporarla a la mezcla de semillas de amapola.
  • Golpee la masa y divídala por la mitad. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa formando un rectángulo de 24 x 8 pulgadas. Unte con la mitad de la mezcla de semillas de amapola. Enrolle en forma de rollo de gelatina, comenzando por el borde angosto. Sellar el borde. Coloque la costura hacia abajo en un molde para pan engrasado de 8 x 4 pulgadas. Repetir con la otra mitad de la masa. Cubrir. Deje reposar durante 30 a 45 minutos, o hasta que doble.
  • Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 116 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 119 mg