Cómo Preparar Pan De Sal II - Guía Paso a Paso

Pan de Sal II es un panecillo tradicional filipino que tiene una textura maravillosamente suave y esponjosa, con un sabor ligeramente dulce y ligeramente salado. Estos panecillos son un alimento básico en los hogares filipinos y, a menudo, se disfrutan como desayuno o merienda. El nombre "Pan de Sal" se traduce como "pan salado" en español, pero no dejes que el nombre te engañe: estos panecillos son en realidad más dulces que salados.

Si bien los orígenes del Pan de Sal se remontan al...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas secas pan rallado para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 18 rollos

  • Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee; Retírelo del calor. Agrega la mantequilla y el azúcar; revuelva hasta que se derrita. Dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • Vierta la mezcla de leche enfriada en un tazón grande. Agrega la levadura y revuelve para que se disuelva. Agrega la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y 4 tazas de harina; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 12 partes iguales y forme rondas. Coloque los panecillos en 2 bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar hasta que duplique su volumen, unos 40 minutos.
  • Espolvorea con pan rallado y hornea a 375 grados F (190 grados C) durante unos 15 a 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
  • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 355 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 116 mg