Cómo Preparar Pan de remolino de manzana y arce - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan casero horneado en el horno, especialmente cuando está lleno de especias calientes y frutas dulces. Y eso es exactamente lo que obtendrás con esta receta de pan con remolino de manzana y arce. Este delicioso pan es perfecto para el desayuno, el brunch o como dulce a cualquier hora del día.

La combinación de arce y manzana crea un sabor deliciosamente dulce y ácido que se complementa con las cálidas especias de canela y nuez moscada. El pan en sí está ...

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Ingredientes

  • 5 tazas de harina para todo uso, divididas, o más según sea necesario
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de manzana rallada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de saborizante de arce
  • 1 ½ tazas de manzana pelada y finamente picada
  • ½ taza de nueces tostadas finamente picadas
  • ½ taza de azúcar moreno envasada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de leche, o más según sea necesario
  • ¼ de cucharadita de saborizante de arce

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 25 min
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 panes

  • Combine 2 tazas de harina y levadura en un tazón grande para mezclar.
  • Combine la leche, el jarabe de arce, la mantequilla y la sal en una cacerola. Calienta hasta que la mezcla alcance 120 a 130 grados F (48 a 54 grados C) y la mantequilla casi se derrita.
  • Vierta la mezcla de leche sobre la mezcla de harina. Agregue manzana rallada, huevos y saborizante de arce. Batir con batidora eléctrica a velocidad media-baja durante 30 segundos, raspando los lados del bol constantemente. Aumente la velocidad a alta y bata durante 3 minutos. Agrega la mayor cantidad de harina restante que puedas con una cuchara de madera.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente rígida, suave y elástica, de 6 a 8 minutos. Forme una bola.
  • Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado. Voltear una vez para engrasar la superficie. Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir por la mitad; tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine la manzana picada, las nueces, el azúcar moreno y la canela para el relleno.
  • Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas. Enrolle 1 mitad de masa en un rectángulo de 9x14 pulgadas. Unte la mitad de la mantequilla ablandada encima; espolvorear con la mitad del relleno. Enrolle cada extremo corto hacia el centro. Coloque el pan con el lado enrollado hacia arriba en 1 molde para pan. Repita con la masa restante, la mantequilla y el relleno.
  • Cubra los panes y déjelos crecer hasta que casi dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y la base suene hueca al golpearlos, aproximadamente 30 minutos. Cubra los panes sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos para evitar que se doren demasiado, si es necesario. Retirar de los moldes y dejar enfriar sobre rejillas.
  • Combine el azúcar en polvo, el jarabe de arce, la leche y el saborizante de arce para hacer el glaseado. Rocíe sobre los panes enfriados.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 151 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 140 mg