Cómo Preparar Pan de Queso Brasileño (Pao de Queijo) - Guía Paso a Paso

El pan de queso brasileño, también conocido como Pao de Queijo, es un bocadillo popular y delicioso originario de Brasil. Estas bolas de pan masticables y con queso son una combinación perfecta de crujiente por fuera y suave por dentro, lo que las convierte en una delicia irresistible para los amantes del queso de todo el mundo.

Con una historia que se remonta al siglo XVIII, Pao de Queijo ha sido un alimento básico en la cocina brasileña durante generaciones. Originalmente hecha sol...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva o mantequilla
  • ⅓ taza de agua
  • ⅓ taza de leche o leche de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina de tapioca
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ⅔ taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 panes

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine el aceite de oliva, el agua, la leche y la sal en una cacerola grande y colóquela a fuego alto. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
  • Agregue la harina de tapioca y el ajo, revolviendo hasta que quede suave. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
  • Agrega el queso y los huevos a la mezcla de tapioca hasta que se combinen; la masa quedará espesa, como el requesón.
  • Deje caer la masa en bolas del tamaño de 1/4 de taza sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 555 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 67 mg