Cómo Preparar Pan de plátano y frambuesa - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan recién horneado flotando en la casa, y cuando ese pan está impregnado de los sabores dulces y picantes de las frambuesas y los plátanos maduros, es un placer para los sentidos. El pan de plátano y frambuesa es una versión deliciosa de la receta clásica de pan de plátano, añadiendo una explosión extra de sabor afrutado que lo convertirá en el nuevo favorito de la familia. La combinación de frambuesas ácidas y plátanos cremosos crea un pan tierno y húmedo que es...

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Ingredientes

  • ¾ taza de frambuesas congeladas sin azúcar, descongeladas
  • 1 plátano maduro
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de extracto de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para pan.
  • Triture las frambuesas descongeladas en un bol con un tenedor; presione las frambuesas a través de un colador para quitar las semillas. Triture el plátano en otro tazón con un tenedor.
  • Combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un bol. Batir el azúcar, los huevos, las frambuesas, el plátano y el aceite vegetal en un bol con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede suave, de 2 a 3 minutos. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de frambuesa hasta que la masa esté apenas humedecida; agregue el extracto de limón. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 77 mg