Cómo Preparar Pan de plátano y cardamomo - Guía Paso a Paso

El pan de plátano y cardamomo es una versión deliciosa de la receta clásica de pan de plátano. El sabor cálido y aromático del cardamomo agrega una profundidad única y deliciosa al pan, lo que lo convierte en una opción popular para el desayuno, el brunch o una merienda dulce.

Esta receta es perfecta para consumir esos plátanos demasiado maduros que pueden estar en la encimera de la cocina. Los plátanos maduros no sólo añaden dulzura natural al pan, sino que también lo hacen increíble...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de pasas
  • ⅓ taza de ron oscuro
  • 3 plátanos maduros, triturados
  • ¾ taza de azúcar moreno envasado
  • ⅓ taza aceite de canola
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de nueces picadas y tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • En una cacerola pequeña, combine las pasas y el ron. Cocine a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, luego retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos.
  • En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, el azúcar moreno, el aceite de canola y los huevos con una batidora eléctrica durante 1 minuto. Tamice la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cardamomo molido; Agregue la mezcla de huevo con una cuchara hasta que esté bien mezclado. Agregue las nueces y las pasas remojadas en ron al final. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Deje que el pan se enfríe un poco antes de sacarlo de la sartén.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 261 mg