Cómo Preparar Pan de plátano y caramelo salado - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan de plátano recién horneado flotando en tu casa. Con su miga tierna y húmeda y su dulce sabor a plátano, es una delicia clásica que nunca deja de satisfacer. Pero, ¿y si lleváramos esta querida receta al siguiente nivel? Ingrese el caramelo salado, el capricho supremo que agrega una profundidad rica y mantecosa al ya irresistible pan de plátano. La combinación de plátanos dulces y caramelo salado es una combinación perfecta para los postres y seguramente se con...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza empaquetada azúcar moreno claro
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 3 plátanos maduros medianos, triturados
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de azúcar moreno claro
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de crema batida espesa
  • ⅓ taza de azúcar glass
  • ¼ de cucharadita de sal kosher

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Hacer el pan: batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol.
  • Batir el azúcar moreno y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se combinen después de cada adición. Incorpora los plátanos y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo a velocidad baja hasta que se incorpore. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 55 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 20 minutos.
  • Mientras el pan se enfría, prepare el glaseado: hierva el azúcar moreno y la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Cocine, batiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Agrega la crema para batir y retira del fuego. Agrega el azúcar glass y la sal; revuelva hasta que quede suave.
  • Pasa un cuchillo por los bordes del pan, transfiérelo a un plato y rocía el glaseado por encima. O rocíe el glaseado sobre el pan mientras aún está en el molde y sírvalo desde el molde.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 301 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 113mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 71 mg