Cómo Preparar Pan de plátano y caramelo macchiato - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que una rebanada caliente de pan de plátano casero, y este pan de plátano con caramelo macchiato lo lleva a un nivel completamente nuevo. Con la combinación perfecta de sabores de caramelo, café y plátano, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de la familia. Ya sea que esté buscando un delicioso desayuno o un delicioso postre, este pan es exactamente lo que necesita.

La combinación de plátanos maduros y una rica salsa de caramelo añade una del...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de tierra canela
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 plátanos grandes muy maduros
  • ½ taza de crema líquida para café con sabor a caramelo macchiato (como International Delight®)
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de café instantáneo granulado
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol. En un bol, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  • En un tazón grande, triture los plátanos con un tenedor hasta que queden casi suaves y agregue la crema para café, el aceite vegetal, los huevos, el azúcar y los gránulos de café instantáneo hasta que los gránulos de café se hayan disuelto. Agregue gradualmente la mezcla de harina, aproximadamente 1/2 taza a la vez, hasta que la masa esté casi suave y vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pan de plátano éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar antes de sacarlo del molde.
  • Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio y mezcle con el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento el almíbar durante 3 minutos, déjelo enfriar a una temperatura tibia pero líquida y vierta el glaseado sobre el pan de plátano. Sirva cuando el glaseado se haya endurecido.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 141 mg