Cómo Preparar Pan de plátano y calabacín - Guía Paso a Paso

El pan de plátano y calabacín es un pan rápido delicioso y húmedo, perfecto para el desayuno o la merienda. Esta receta combina la dulzura de los plátanos maduros con el sutil sabor y la humedad del calabacín para obtener una delicia verdaderamente única y deliciosa. Ya sea que estés tratando de consumir plátanos demasiado maduros o tengas abundantes calabacines de tu jardín, esta receta es la manera perfecta de convertirlos en un delicioso producto horneado.

La combinación de plátano...

Leer más

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de calabacín rallado
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 plátanos triturados
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 8x4 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.
  • Batir los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén de color amarillo claro y espumosos. Agrega el azúcar blanca, el calabacín, el aceite, los plátanos, el azúcar moreno y la vainilla; batir hasta que esté bien combinado. Agregue la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora los arándanos y las nueces. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 50 minutos. Deje enfriar en los moldes para pan sobre una rejilla antes de retirarlos y servir.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 230 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 117 mg