Cómo Preparar Pan de plátano y arándanos sin gluten de la Sra. Mary - Guía Paso a Paso

¿Has estado buscando la receta perfecta de pan de plátano sin gluten? ¡No busques más, porque el pan de plátano y arándanos sin gluten de Ms. Mary's está aquí para satisfacer tus antojos! Este pan delicioso y húmedo está repleto de sabores de plátanos maduros y jugosos arándanos, lo que lo convierte en el mejor capricho para el desayuno o la merienda en cualquier momento del día.

A medida que más y más personas descubren la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca, la demanda de...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de gluten harina para hornear para todo uso (como Bob's Red Mill®)
  • 1 taza de avena rápida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida, o al gusto
  • 2 tazas de plátano maduro triturado
  • ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar
  • ½ taza de arándanos

Información

  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Combine el azúcar y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega el huevo y el extracto de vainilla; batir hasta que quede esponjoso.
  • Tamiza la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón mediano. Agregue a la mezcla de azúcar y mezcle hasta que esté bien combinado. Incorpora el puré de plátanos y la leche de almendras. Incorpora los arándanos. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior del pan salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 435 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 211 mg