Cómo Preparar Pan de plátano y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan recién horneado que llena la cocina, especialmente cuando ese pan es una barra húmeda y sabrosa de pan de plátano y arándanos. Este pan rápido clásico es la manera perfecta de consumir plátanos demasiado maduros y es una excelente adición a cualquier desayuno o brunch. La dulzura picante de los arándanos complementa el rico y cremoso sabor de los plátanos, creando una deliciosa mezcla de sabores que te hará volver por unos segundos.

El pan de plátano ...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 3 huevos
  • 3 plátanos triturados
  • 1 taza de salsa de arándanos
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos y mezclar con los plátanos, la salsa de arándanos, la leche y la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada. Mezcle gradualmente la mezcla de harina con la mezcla de plátano. Incorpora las nueces. Vierta en los moldes para pan preparados.
  • Hornea durante 50 a 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla y enfríe por completo.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 116 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 107 mg