Cómo Preparar Pan de plátano vegano con café y canela - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy vamos a preparar un delicioso pan de plátano vegano con café y canela. Esta receta es perfecta para una tranquila mañana de fin de semana, un brunch especial o simplemente como un dulce para disfrutar durante toda la semana. Este pan de plátano no solo es completamente vegano, sino que también presenta los sabores cálidos y reconfortantes del café y la canela, lo que lo convierte en una versión única e irresistible de un clásico favorito. Si eres un panadero...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 5 maduras plátanos, o más al gusto
  • ⅔ taza de aceite de coco, derretido
  • 2 cucharadas de café (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle la harina, el azúcar moreno y la canela en un tazón grande.
  • Triture los plátanos hasta obtener la consistencia de avena. Incorpora el aceite de coco, el café y el extracto de vainilla. Vierta sobre la mezcla de harina; revuelva con una cuchara de madera. Vierta la masa en el molde engrasado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 minutos a 1 hora. Deje enfriar durante 20 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos Totales: 62g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 36 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 330 mg