Cómo Preparar Pan de plátano de Bobra - Guía Paso a Paso

El pan de plátano es una delicia horneada clásica y apreciada, perfecta para el desayuno, la merienda o el postre. Con su miga tierna y húmeda, su dulce sabor a plátano y sus toques de especias cálidas, no es de extrañar que este pan rápido sea el favorito entre los panaderos caseros y los entusiastas de la comida. Si estás buscando una receta de pan de plátano deliciosa e infalible, no busques más que el pan de plátano de Bobra.

Esta receta proviene de Bobra, una panadera casera apas...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina integral
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 plátanos maduros
  • ¼ de taza de yogur natural

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas. En un tazón, mezcle la harina integral, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, la sal kosher, la canela y la nuez moscada.
  • Triture la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que quede cremoso; Incorpora el huevo y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica. En un tercer bol, machaca los plátanos con el yogur hasta que quede suave. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla en varias adiciones, alternando con la mezcla de plátano hasta que la masa esté suave. Vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pan de plátano éste salga limpio, de 50 a 60 minutos. Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos y luego termine de enfriarlo en una rejilla para enfriar.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 199 mg