Cómo Preparar Pan de plátano con glaseado de coco y lima - Guía Paso a Paso

El pan de plátano es un postre clásico que aporta confort y calidez a cualquier cocina. Esta receta de pan de plátano con glaseado de coco y lima toma el tradicional pan de plátano y le da un toque único y refrescante. La combinación de plátanos dulces, coco tropical y lima picante lo convierte en una delicia deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

Ya sea que estés buscando un postre delicioso y fácil de preparar para impresionar a tus invitados, o simplemente quieras darte un capr...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza mantequilla dulce, blanda
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de plátanos machacados
  • ¼ de taza de yogur natural
  • 3 cucharadas de ron oscuro
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  • ½ taza de coco fresco rallado
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 1 ½ cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de hojuelas de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave y bien mezclado. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega los plátanos, el yogur y el ron; batir hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de harina y bata a velocidad baja o con la mano hasta que esté ligeramente húmeda. Agregue el coco fresco y vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de lima y las hojuelas de coco para glasear en un tazón. Rocíe sobre pan caliente.
  • Retire el pan caliente de la sartén y colóquelo sobre una rejilla. Rocíe el glaseado por encima y deje que se enfríe por completo antes de cortar, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 371 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 259 mg