Cómo Preparar Pan de pita casero - Guía Paso a Paso

El pan de pita casero es un complemento versátil y delicioso para cualquier comida. Ya sea que lo use como envoltura para sándwich, base para pizza o simplemente lo desmenuce para mojarlo en sus salsas favoritas, el pan de pita fresco seguramente mejorará su experiencia gastronómica. ¿Y la mejor parte? Puedes prepararlo fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes simples.

Esta receta de pan de pita casero te guiará a través del proceso de crear pitas suaves, aireadas y perfect...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia (90 a 100 grados F/32 a 38 grados C)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 ¾ cucharaditas de sal
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 35 min
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 panes pita

  • Coloque la levadura en el tazón de una batidora y agregue 1 taza de agua tibia y 1 taza de harina. Batir, luego dejar reposar hasta que la mezcla burbujee y forme espuma, de 15 a 20 minutos.
  • Agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y sal a la mezcla de levadura, seguido de 1 3/4 tazas de harina. Mezcle a baja velocidad, usando un gancho para masa, hasta que la masa esté suave, flexible y ligeramente pegajosa. Si la masa se pega a los lados del tazón, agregue hasta 1/4 taza más de harina, poco a poco.
  • Amasar la masa con la máquina a velocidad baja hasta que esté ligeramente elástica y aún suave, de 5 a 6 minutos. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y forme una bola.
  • Limpia el interior del tazón con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva. Voltee la masa en un tazón para cubrirla con una fina capa de aceite; cubra el tazón con papel de aluminio y déjelo reposar hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  • Retire la masa del tazón y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada. Golpee ligeramente hasta obtener una forma plana de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Utilice un cuchillo para cortar la masa en 8 trozos iguales.
  • Forme con cada pieza una pequeña bola redonda con una parte superior lisa, tirando la masa de los lados y metiendo los extremos debajo de la parte inferior.
  • Cubra las bolas de masa con film transparente ligeramente engrasado y déjelas reposar durante 30 minutos.
  • Transfiera las bolas de masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y espolvoree la parte superior con harina. Uno a la vez, dé golpecitos suaves a la masa con los dedos, formando un pan plano y redondo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Deja reposar la masa moldeada durante 5 minutos.
  • Cepille una sartén de hierro fundido con 3/4 de cucharadita de aceite de oliva restante y colóquela a fuego medio-alto. Coloque la masa en la sartén caliente; cocine hasta que esté hinchado y el fondo tenga manchas marrones y ampollas, aproximadamente 3 minutos. Voltee, cocine 2 minutos más y voltee sobre el lado original para cocinar durante unos 30 segundos más. El pan de pita comenzará a hincharse y a llenarse de aire caliente. Apila los panes cocidos en un plato; cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte el pan por la mitad y abra el bolsillo interior para rellenarlo.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 511 mg
    • Carbohidratos totales: 33g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 64 mg