Cómo Preparar Pan de Pascua Trenzado Dulce - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la Semana Santa, muchas personas y familias se preparan para celebrar la festividad con comidas deliciosas y tradicionales. Uno de esos favoritos es el pan dulce trenzado de Pascua, un pan dulce y aromático que normalmente se disfruta durante esta época festiva del año. Este delicioso pan no sólo es un placer para el paladar, sino que también tiene un significado especial en muchas culturas y tradiciones.

El pan dulce de Pascua trenzado, también conocido como Ts...

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Ingredientes

  • 1 ¼ de taza de leche entera (calentada a 95 grados F/35 grados C)
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de naranja extracto
  • 3 huevos, a temperatura ambiente, divididos
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de ralladura de naranja
  • 4 tazas de todo- harina especial, o más según sea necesario
  • 4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 4 huevos enteros
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de extracto de anís
  • colorantes alimentarios surtidos
  • 1 cucharadita de licor de anís (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 35 min
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Combine la leche, el aceite, la sal, el extracto de naranja, 2 huevos a temperatura ambiente, el azúcar, la ralladura de naranja, 4 tazas de harina y la levadura en una máquina para hacer pan, en ese orden. Configure el ciclo Masa y encienda la máquina; asegúrese de mirar adentro mientras se mezcla la masa y agregue harina adicional según sea necesario para crear una masa suave, pero no húmeda.
  • Transfiera la masa a un tazón engrasado y déjela crecer hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, hierva una olla con agua a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue 4 huevos enteros a ebullición suave. Continúe cocinando a fuego lento durante 6 minutos. Retire del fuego y transfiera los huevos a un recipiente con agua helada para que se enfríen rápidamente.
  • Golpee la masa leudada y déle la vuelta sobre una superficie enharinada. Dividir en 3 partes iguales. Enrolle cada pieza para formar una cuerda de aproximadamente 1 1/2 pulgada de espesor y 12 pulgadas de largo. Toma las piezas y trénzalas juntas, pellizcando los extremos. Haz un círculo y pellizca los extremos para cerrar. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Alinee los huevos duros de manera uniforme alrededor de la trenza y empújelos suavemente, aproximadamente 1/3 del camino hacia abajo. Cubra y deje crecer nuevamente, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine el huevo restante a temperatura ambiente, 2 cucharadas de agua y el extracto de anís en un recipiente para batir el huevo. Cepille la trenza con el huevo batido, teniendo cuidado de que no manche los huevos duros o, mientras se hornea, se habrán cocido y no se teñirán bien.
  • Hornee en el horno precalentado, cambiando entre otra bandeja para hornear forrada con papel pergamino cada 10 minutos durante el tiempo de horneado para evitar que el fondo se oscurezca demasiado, hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente, de 20 a 30 minutos.
  • Pinta los huevos sobre el pan con colorante alimentario líquido. Tenga cuidado de no gotear sobre el pan. Dejar secar, unos 10 minutos. Unte el pan con licor de anís y déjelo secar antes de servir, unos 5 minutos más.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 148 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 150 mg