Cómo Preparar Pan de Pascua italiano (sabor a anís) - Guía Paso a Paso

El pan italiano de Pascua, también conocido como "Pane di Pasqua" o "pan de paloma de Pascua", es un pan dulce tradicional italiano que se disfruta durante la temporada de Pascua. Este pan suele estar aromatizado con anís y cubierto con chispas de colores, lo que lo convierte en un regalo festivo y delicioso para las fiestas.

Con su textura suave y esponjosa y su sabor sutilmente dulce, el pan de Pascua italiano es una tradición querida en muchos hogares italianos. Por lo general, se ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso, divididas
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura de crecimiento rápido
  • ⅔ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de anís
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 huevo batido
  • ½ cucharada de caramelos de colores para decorar grageas, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 barra

  • Mezcle 1 taza de harina con azúcar, sal y levadura en un bol, revuelva bien. Coloque la leche y el extracto de anís en una cacerola pequeña a fuego lento y caliente a aproximadamente 110 grados F (43 grados C). Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina con la mano y vierta la mezcla de leche; Gire con la mano con movimientos circulares para combinar la mezcla de harina con la mezcla de leche. Agregue la mantequilla y los huevos, uno a la vez, luego agregue la harina restante hasta que la masa comience a unirse.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase hasta que esté suave pero elástica, aproximadamente 8 minutos. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar la masa durante 10 minutos; cortar la masa en mitades.
  • Sobre una superficie de trabajo enharinada, forme una bola con cada mitad y luego forme 2 bolas con las bolas, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor y de 18 a 20 pulgadas de largo. Junte los 2 extremos superiores y gire sin apretar los trozos para formar una hogaza retorcida; junte los extremos inferiores y meta los dos extremos debajo del pan. (Alternativamente, forme un anillo con el giro y junte los extremos).
  • Engrase una bandeja para hornear, coloque el pan sobre la bandeja preparada y cúbralo con una toalla húmeda; déjelo crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 hora. Unte el pan con huevo batido y espolvoree con grageas decorativas de colores.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornea el pan decorado en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos. Vigila con atención hacia el final del tiempo de horneado que el pan no empiece a quemarse. Transfiera a una rejilla inmediatamente después de hornear para que se enfríe.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 288 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 100 mg