Cómo Preparar Pan de Pascua de la abuela - Guía Paso a Paso

El pan de Pascua de la abuela es una receta familiar tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Cada año, a medida que se acerca la Semana Santa, el aroma de este pan dulce y esponjoso inunda nuestro hogar, trayendo recuerdos de reuniones familiares y celebraciones festivas. La receta tiene su origen en nuestra herencia italiana y es un símbolo de amor, unión y alegría de las fiestas.

Lo que hace que el pan de Pascua de la abuela sea tan especial es la forma en que...

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Ingredientes

  • 5 tazas de harina para pan, o más según sea necesario
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ⅔ taza de queso romano rallado
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 1 mediana chile serrano, cortado por la mitad, sin semillas y sin tallo
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
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Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 35 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 panes

  • Combine 5 tazas de harina, 1 taza más 2 cucharadas de azúcar, queso romano, canela y sal en un tazón grande; revuelva bien y reserve.
  • Mezcle el agua tibia y la levadura en un tazón pequeño. Reservar hasta que se disuelva y burbujee, de 5 a 10 minutos.
  • Ralla y exprime la naranja en un tazón grande. Agrega la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de levadura. Agregue la mezcla de harina gradualmente, revolviendo a medida que avanza.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 8 a 10 minutos, agregando hasta 1 taza extra de harina según sea necesario para mantener la masa manejable. Transfiera a un recipiente engrasado, cubra y deje crecer hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente de 30 a 60 minutos.
  • Golpee la masa, cubra y deje crecer nuevamente hasta que casi duplique su tamaño, de 30 a 60 minutos.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase dos moldes para pan redondos de 8 pulgadas.
  • Corta la masa en 2 trozos iguales y dale forma de pan. Colóquelo en los moldes preparados, cubra y deje crecer nuevamente hasta que casi duplique su tamaño, de 30 a 60 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Retirar del horno y dejar cocinar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 294 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 103 mg