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Cómo Preparar pan de pasas con canela - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los pasteles para el desayuno y del pan hecho a mano, entonces esta receta de pan con canela y pasas seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina. Este delicioso pan está repleto de un cálido sabor a canela y pasas dulces, lo que lo convierte en el complemento perfecto para cualquier rutina matutina o para un brunch. Ya sea que esté buscando impresionar a su familia con un producto horneado casero o simplemente desee una reconfortante rebanada de pan con un...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 taza de pasas
  • 3 huevos grandes
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca, dividida
  • ½ taza de margarina ablandada
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 panes de 9x5 pulgadas

  • Caliente 1 1/2 tazas de leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que aparezcan burbujas, luego retire del fuego. Deje enfriar hasta que esté tibio.
  • Mezcle el agua tibia y la levadura en un tazón grande; déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. Incorpora las pasas, los huevos, 1/2 taza de azúcar, la margarina y la sal hasta que se combinen. Agregue la leche enfriada. Agrega la harina gradualmente hasta hacer una masa firme.
  • Retirar la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos minutos. Transfiera a un tazón grande engrasado y voltee la masa para engrasar toda la superficie. Cubra el recipiente con un paño húmedo y déjelo crecer hasta que doble, aproximadamente 1 hora.
  • Engrase tres moldes para pan de 9x5 pulgadas; dejar de lado.
  • Golpee la masa y transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa hasta formar un rectángulo grande, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Humedecer la masa con 2 cucharadas de leche. Mezcle las 3/4 taza restantes de azúcar y canela en un tazón pequeño; espolvorear sobre la masa humedecida. Enrolle bien hasta formar un tronco, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
  • Cortar el tronco en tercios; meta los extremos debajo para formar panes. Colóquelos en los moldes para pan preparados y engrase ligeramente la parte superior. Cubra y deje crecer nuevamente, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los panes estén ligeramente dorados y suenen huecos al golpearlos, aproximadamente 45 minutos. Retire los panes de los moldes y unte con mantequilla derretida. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

    • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 18mg
    • Sodio: 115 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 93 mg

    Categorías

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