Cómo Preparar Pan de papa de Idahoan - Guía Paso a Paso

Idaho es conocido por sus deliciosas y versátiles patatas, por lo que no sorprende que el estado albergue algunas recetas increíbles a base de patatas. Una de esas recetas es el pan de papa de Idahoan, un pan sustancioso y sabroso que es perfecto para sándwiches, tostadas o simplemente para disfrutarlo solo.

Hecho con papas de Idaho, este pan tiene una textura única y satisfactoria que es el resultado de que las papas se hornean directamente en la masa. Las patatas aportan humedad y s...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa**
  • 1 taza de puré de papas original Idahoan®*
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite derretido y enfriado
  • 1 cucharada de sal
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 2 panes

  • Combine agua tibia y levadura en un tazón; dejar reposar durante varios minutos.
  • Agrega el puré de papas, el azúcar, la mantequilla y la sal; mezclar bien.
  • Agregue la harina para hacer una masa suave.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, agregando harina según sea necesario, durante 5 a 8 minutos.
  • Coloca la masa en un tazón, tapa y deja reposar durante 1 hora. Golpee la masa, divídala por la mitad y forme una hogaza con cada mitad.
  • Coloque las masas en moldes para pan de 4x8 pulgadas, cubra y déjela crecer hasta que doble, de 30 a 45 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    85 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 240 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 30 mg