Cómo Preparar Pan de nueces y dátiles de la abuela - Guía Paso a Paso

El pan de dátiles y nueces de la abuela es una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Este pan húmedo y sabroso es perfecto para el desayuno, el brunch o como dulce con una taza de té. La combinación de dátiles y nueces en el pan crea un sabor rico y satisfactorio que lo ha convertido en el favorito tanto de niños como de adultos.

Cada bocado del pan de dátiles y nueces de la abuela me trae recuerdos de las mañanas acogedoras en la cocina de la abue...

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Ingredientes

  • ½ taza de pasas
  • 1 ½ tazas de agua hirviendo
  • 2 cucharaditas de mantequilla, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de dátiles picados sin hueso
  • 7 ciruelas pasas sin hueso, picadas
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 1 huevo bien batido
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Ponga las pasas en un bol. Vierta agua hirviendo sobre las pasas; remoje hasta que las pasas tengan agua con sabor, aproximadamente 20 minutos. Escurrir las pasas, reservando el agua. Deseche las pasas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan con mantequilla.
  • Pon a hervir el agua reservada en una cacerola pequeña. Mida 3/4 taza de agua hirviendo en un recipiente. Agrega bicarbonato de sodio al agua.
  • Ponga los dátiles y las ciruelas pasas en un bol grande. Vierta bicarbonato de sodio y agua sobre los dátiles y las ciruelas pasas; agregue la mantequilla sin sal y revuelva hasta que se derrita. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla a la mezcla de frutas; Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Agrega el huevo a la mezcla de frutas para cubrir uniformemente. Mezcle la harina y la sal en un tazón pequeño; agregue a la mezcla de frutas y revuelva. Incorpora las nueces a la mezcla y vierte en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 65 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 216 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 233 mg