Cómo Preparar Pan de muffin inglés sin amasar - Guía Paso a Paso

Los muffins ingleses son un alimento básico popular en el desayuno, especialmente cuando se tuestan y se untan con mantequilla o mermelada. Pero si alguna vez quisiste disfrutar de la textura y el sabor únicos de los muffins ingleses en forma de pan, entonces esta receta de pan de muffin inglés sin amasar es justo lo que necesitas. Este pan fácil de preparar tiene todos los rincones de los clásicos muffins ingleses, lo que lo hace perfecto para tostadas, sándwiches o simplemente para disfruta...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de maíz, o según sea necesario
  • 3 tazas de harina de pan sin blanquear, divididas
  • 3 tazas de harina integral blanca, divididas
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 8 pulgadas

  • Engrase 2 moldes para pan con mantequilla; cubra el fondo y los lados con 1 cucharada de harina de maíz.
  • Mezcle 1 1/2 taza de harina de pan, 1 1/2 taza de harina integral blanca, levadura y bicarbonato de sodio en un tazón grande.
  • Combine la leche, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego lento; Caliente hasta que la mezcla registre 125 grados F (52 grados C) en un termómetro, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la mezcla de leche tibia a la mezcla de harina; agregue la 1 1/2 taza restante de harina para pan y 1 1/2 taza de harina integral blanca. Mezclar hasta que la masa se una.
  • Divida la masa por la mitad; coloque 1 pieza en cada molde para pan. Espolvoree la harina de maíz restante encima. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee los panes en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Invierta sobre una rejilla y enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    162 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 160 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 157 mg