Cómo Preparar Pan de Muertos (Pan de Muertos Mexicano) - Guía Paso a Paso

El Pan de Muertos es un pan dulce tradicional mexicano que se hornea y se disfruta durante la festividad del Día de los Muertos. Esta festividad, que se celebra el 1 y 2 de noviembre, es un momento para honrar y recordar a los seres queridos que han fallecido.

Los orígenes del Pan de Muertos se remontan a las antiguas tradiciones mesoamericanas, donde los aztecas y otros grupos indígenas hacían ofrendas de comida a los difuntos. Con el tiempo, estas ofrendas evolucionaron hasta conver...

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Ingredientes

  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de mantequilla o margarina
  • ¼ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 3 tazas de todo uso harina
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de semillas de anís
  • 1 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan redondo grande

  • Para hacer el pan: Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y agregar agua tibia. La mezcla debe estar a unos 43 grados C (110 grados F).
  • Combine 1 taza de harina, azúcar, semillas de anís, levadura y sal en un tazón grande. Incorpora la mezcla de leche tibia, luego agrega los huevos y la ralladura de naranja; batir hasta que esté bien combinado. Agregue 1/2 taza de harina y continúe agregando más harina hasta que la masa esté suave.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; Amasar hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado. Cubra con film transparente y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 1 a 2 horas.
  • Golpea la masa y dale forma de pan redondo grande con una perilla redonda en la parte superior. Coloque la masa en una bandeja para hornear; cúbralo sin apretar con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 35 a 45 minutos. Deje enfriar un poco antes de cepillar con glaseado.
  • Para hacer el glaseado: combine 1/4 taza de azúcar, jugo de naranja y ralladura de naranja en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar hervir durante 2 minutos. Unte el glaseado sobre el pan caliente. Espolvorea con 2 cucharadas de azúcar.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 31mg
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 74 mg