Cómo Preparar Pan de mono desde cero - Guía Paso a Paso

El pan de mono es un pastel dulce y pegajoso perfecto para compartir con amigos y familiares en una tranquila mañana de fin de semana o en una ocasión especial. Este delicioso manjar está hecho desde cero y seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. La combinación de masa suave y mantecosa y una pegajosa capa de canela y azúcar es simplemente irresistible, y una vez que la pruebes, entenderás por qué se llama pan de mono, porque no podrás resistirte a morderlo como un pequeño mono ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 2 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de leche tibia
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 molde de 10 pulgadas

  • Engrase ligeramente un molde de tubo estriado (como el Bundt) con aceite vegetal; dejar de lado.
  • Haga la masa: combine agua tibia, levadura y 1 cucharadita de azúcar en un tazón grande. Deje reposar hasta que esté burbujeante y espumoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue 1 taza de harina, leche tibia, huevo, 3 cucharadas de azúcar, mantequilla, sal y extracto de vainilla hasta que se combinen. Agregue las 2 1/2 tazas de harina restantes. Mezclar y amasar hasta que la masa forme una bola. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y golpéela suavemente para desinflarla. Divida la masa en bolitas pequeñas o medianas.
  • Prepare la cobertura: mezcle el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño. Sumerja cada bola de masa en mantequilla derretida, retírela con un tenedor y luego enrolle en la mezcla de azúcar y canela hasta que esté bien cubierta.
  • Coloque las bolas de masa rebozadas en el molde preparado. Cubra con una envoltura de plástico o un paño húmedo y déjelo crecer hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 35 minutos. Invierta en un plato grande; déjelo enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 339 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 150 mg