Cómo Preparar Pan de maíz y pastel de carne con jalapeños de Dad's Down Home - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida reconfortante y abundante llena de sabor, no busque más que Dad's Down Home Cornbread y Jalapeño Meatloaf. Esta receta combina la calidez del pan de maíz clásico con el toque picante de los chiles jalapeños, creando un pastel de carne que seguramente complacerá a toda la familia.

Hay algo realmente especial en el aroma de un pastel de carne horneándose en el horno, especialmente cuando está impregnado de los sabores rústicos del pan de maíz y el jalapeño. Es...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida
  • ½ libra de carne de cerdo molida
  • ¾ taza de maíz en grano entero enlatado
  • ½ taza de pan de maíz desmenuzado
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de queso pepperjack rallado
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de leche
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de negra recién molida pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • Mezcla la carne molida de res y la de cerdo molida en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle el maíz, el pan de maíz, la crema agria, el queso pepperjack, la cebolla, la leche, el huevo, los chiles jalapeños, el ajo, la sal kosher y la pimienta. Mezcle suavemente la mezcla de maíz con la mezcla de carne. Forme una hogaza redondeada y colóquela en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee durante 1 hora en el horno precalentado, a una temperatura interna mínima de 160 grados F (72 grados C). Cubra sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción si el pan está demasiado dorado.
  • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 437 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 293 mg