Cómo Preparar Pan De Maíz Y Calabaza - Guía Paso a Paso

Hay algo en la temporada de otoño que nos hace desear alimentos calientes y reconfortantes, y ¿qué mejor manera de satisfacer ese antojo que con una hogaza casera de pan de calabaza y maíz? Esta versión única de una receta clásica de pan de maíz combina la dulzura terrosa de la calabaza con la textura sustanciosa de la harina de maíz, lo que da como resultado un pan deliciosamente húmedo y sabroso que es perfecto para acompañar una acogedora comida de otoño.

Ya sea que lo sirvas junto...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de harina de maíz amarillo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 huevos bien batidos
  • 1 taza de puré de calabaza enlatado sin azúcar
  • ½ taza de azúcar moreno empacado
  • ¼ taza de canola aceite
  • 1 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 28 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y haga un hueco en el centro. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la calabaza, el azúcar y el aceite.
  • Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de huevo. Revuelva hasta que se mezclen; No haga sobre mezcla. Incorpora las nueces. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en horno precalentado durante 15 a 18 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 195 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 127 mg