Cómo Preparar Pan de maíz y arándanos - Guía Paso a Paso

El pan de maíz con arándanos es una versión deliciosa de la receta clásica de pan de maíz, añadiendo un toque de acidez y dulzura de los arándanos frescos. Esta receta es perfecta para la temporada navideña, pero también se puede disfrutar durante todo el año como deliciosa guarnición o refrigerio. La combinación del pan de maíz tierno y desmenuzable con la explosión de jugosos arándanos crea un equilibrio armonioso de sabores y texturas que te hará volver por unos segundos.

Ya sea qu...

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Ingredientes

  • ½ taza de arándanos picados
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de leche
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 molde (8 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  • Revuelva los arándanos con 1 cucharada de azúcar en un bol. Batir la harina, la harina de maíz, 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Batir la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un tercer tazón. Vierta la mezcla de leche sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezca. Agrega los arándanos a la masa; vierta en una fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pan de maíz esté dorado, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar completamente en el molde antes de cortarlo en cuadritos para servir.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 33mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg