Cómo Preparar Pan de maíz sin gluten - Guía Paso a Paso

El pan de maíz es un clásico alimento reconfortante estadounidense, que a menudo se disfruta junto con un abundante plato de chile o como guarnición de un banquete de barbacoa. Pero para aquellos con sensibilidad o alergia al gluten, el pan de maíz tradicional elaborado con harina de trigo puede estar prohibido. Afortunadamente, con el aumento de la popularidad de las dietas sin gluten, ahora existen muchas alternativas deliciosas que permiten a todos disfrutar de este querido plato.

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina de maíz blanca
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de harina para todo uso sin gluten
  • 1 cucharada de levadura en polvo sin gluten
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 lata (14,75 onzas) de maíz estilo crema

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 molde para hornear de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde cuadrado de 8 pulgadas.
  • Mezcle la harina de maíz, el azúcar, la harina y el polvo para hornear en un bol.
  • Batir la leche, la mantequilla y el huevo en otro bol. Agregue la mezcla de harina de maíz hasta que se combinen y queden algunos grumos. Incorpora el maíz. Vierta la masa en el molde y alise la parte superior.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 422 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 180 mg