Cómo Preparar Pan de maíz de hierro fundido - Guía Paso a Paso

El pan de maíz de hierro fundido es una receta sureña clásica y querida que se ha disfrutado durante generaciones. Este plato delicioso y reconfortante es un alimento básico en reuniones familiares, comidas compartidas y barbacoas. La belleza de esta receta radica en su sencillez y riqueza de sabor.

Usar una sartén de hierro fundido para hacer pan de maíz es esencial para lograr esa corteza perfectamente crujiente y dorada. La sartén caliente permite que la masa comience a formar inme...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de miel, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 taza de harina leudante

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Derretir la mantequilla en una sartén de hierro fundido. Apague el fuego; deja la sartén a un lado.
  • Batir el suero de leche, la harina de maíz, los huevos, la miel, la sal y la pimienta de cayena en un tazón grande. Agrega la harina y la mitad de la mantequilla de la sartén; batir de nuevo. Vierta la masa sobre la mantequilla restante en la sartén.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar brevemente antes de cortar.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 413 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 140 mg