Cómo Preparar Pan de maíz con tocino, queso cheddar y jalapeños - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de tocino, queso cheddar y jalapeño que simplemente grita comida reconfortante. Y cuando le agregas el rico y ligeramente dulce sabor del pan de maíz, obtienes una receta ganadora que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que lo sirva junto con un plato de chile, como guarnición para una barbacoa o simplemente como un sabroso refrigerio solo, este pan de maíz con tocino, queso cheddar y jalapeño seguramente será un éxito.

Lo que hace que esta receta sea ...

Leer más

Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 huevos extra grandes, ligeramente batidos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
  • 3 chiles jalapeños, cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12

  • Freír el tocino en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel; reserve la grasa de tocino restante en la sartén. Desmenuza el tocino.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloca la sartén con grasa de tocino en el horno.
  • Combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Batir la leche, el suero de leche, la mantequilla y los huevos en otro bol; Agrega la mezcla de leche a la mezcla de harina hasta que esté combinada. La masa quedará un poco grumosa. Incorpora el queso cheddar y los chiles jalapeños. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.
  • Vierta la masa en la sartén caliente; espolvoree con tocino desmenuzado, presionando suavemente el tocino en la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    445 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 929 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 335 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 184 mg