Cómo Preparar Pan de maíz con suero de leche, tocino y maíz - Guía Paso a Paso

El pan de maíz con suero de leche, tocino y maíz es una versión deliciosa de un clásico favorito sureño. Esta receta combina los sabores tradicionales del pan de maíz con las sabrosas bondades del tocino y la dulzura del maíz, creando un plato reconfortante e indulgente. La adición de suero de leche le da al pan de maíz una textura tierna y húmeda, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para una comida abundante o un delicioso refrigerio por sí solo.

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
  • spray para cocinar
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ taza de maíz congelado, descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 pan de maíz de 8 pulgadas

  • Coloque el tocino cortado en cubitos en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, de 8 a 10 minutos. Escurre el tocino sobre toallas de papel y reserva 1 cucharada de grasa de tocino.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Rocíe un molde para hornear de metal cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Batir el suero de leche y los huevos en un bol. Agregue la mantequilla y la grasa del tocino reservada. Vierta la mezcla de suero de leche sobre los ingredientes secos, agregue el tocino y el maíz y revuelva hasta que estén combinados. Vierta la masa en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde, aproximadamente 25 minutos.
  • Transfiera el molde a una rejilla y déjelo enfriar durante 5 a 10 minutos. Cortar en 12 cuadritos y servir caliente.
  • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 113 mg