Cómo Preparar Pan de maíz con guisantes de ojo negro - Guía Paso a Paso

El pan de maíz con guisantes de carita es un plato sureño clásico que combina el rico y abundante sabor de los guisantes de carita con el sabor dulce y salado del pan de maíz. Este plato es perfecto para servir como guarnición o como plato principal, y es una excelente manera de agregar algo de variedad a tu mesa.

La combinación de guisantes de carita y pan de maíz crea un plato reconfortante y saciante, lo que lo convierte en una comida ideal para una fría noche de invierno. La textu...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 libra de salchicha picante para el desayuno
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de harina de maíz blanca
  • ½ taza de todo harina multiusos
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de suero de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de carita, escurridos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
  • ¾ taza de maíz estilo crema
  • 1 lata (4.5 onzas) de chiles verdes picados
  • ¼ de taza de chiles jalapeños encurtidos picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Cocine la salchicha y la cebolla en una sartén grande a fuego medio, revolviendo hasta que la salchicha se desmorone y ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Mezcle la harina de maíz, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
  • Batir el suero de leche, el aceite y los huevos en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de harina de maíz, revolviendo hasta que se humedezca. Agregue la mezcla de salchicha, los guisantes de ojo negro, el queso cheddar, el maíz, los chiles y los jalapeños. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1060 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 324 mg