Cómo Preparar Pan de maíz con espinacas y alcachofas - Guía Paso a Paso

El pan de maíz con espinacas y alcachofas es una versión sabrosa y deliciosa del clásico pan sureño. Esta receta combina los sabores de las tiernas espinacas, las picantes alcachofas y el maíz dulce, todo horneado en un pan de maíz húmedo y sabroso. Ya sea que quieras servirla como guarnición en la cena o disfrutarla como refrigerio, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

La combinación de espinacas y alcachofas agrega una maravillosa profundidad de...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de espinacas frescas
  • ½ lata (14 onzas) de corazones de alcachofa , desmenuzado con los dedos
  • ⅓ taza de leche
  • 1 huevo ligeramente batido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins medianos o 6 grandes

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Mezcle el queso cheddar, las espinacas, los corazones de alcachofa, la leche y el huevo en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina hasta que se humedezca. Vierta en el molde para muffins preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar brevemente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 270 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 56 mg