Cómo Preparar Pan de maíz con arándanos en una sartén - Guía Paso a Paso

El pan de maíz y arándanos es una versión deliciosa y única del clásico alimento básico sureño. Esta receta toma pan de maíz tradicional y le agrega una explosión dulce y picante de arándanos, lo que la convierte en un plato perfecto para el desayuno, el brunch o la merienda. El pan de maíz se hornea en una sartén de hierro fundido, dándole una corteza crujiente y dorada que complementa perfectamente el interior suave y esponjoso. Esta receta es sencilla de hacer y seguramente será un éxito p...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de granos de maíz dulce congelados
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 2 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pan de sartén de 9 pulgadas

  • Vierta aceite vegetal en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas y colóquela en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mientras el horno se precalienta, coloca el maíz en un recipiente apto para microondas. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 1/2 minutos, revolviendo a la mitad. Coloque el maíz en un colador para escurrir el exceso de líquido y luego transfiéralo a un tazón mediano. Agrega los arándanos y 2 cucharadas de harina y revuelve para combinar; dejar de lado.
  • Combine la harina de maíz, 1 taza de harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
  • Batir el suero de leche, la mantequilla derretida y los huevos en un tazón pequeño. Vierta en la mezcla de harina de maíz y mezcle para combinar. Incorpora suavemente la mezcla de arándanos y maíz reservada.
  • Retire la sartén del horno y unte con aceite el fondo y los lados hasta que esté cubierta. Vierta la masa en la sartén caliente y nivele la parte superior con una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se doren y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 372 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 133 mg