Cómo Preparar Pan de maíz con agua caliente - Guía Paso a Paso

El pan de maíz con agua caliente es una receta tradicional sureña que se ha transmitido de generación en generación. Este plato sencillo y humilde está hecho con solo unos pocos ingredientes pero tiene mucho sabor y textura. Es un alimento básico en muchos hogares sureños y, a menudo, se sirve junto con platos como col rizada, guisantes de ojo negro y pollo frito.

La clave del pan de maíz con agua caliente es conseguir la textura adecuada: crujiente por fuera y tierno por dentro. Esto...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¾ taza de agua hirviendo
  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • 1 taza de grasa de tocino, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 pasteles

  • Combine la harina de maíz, la sal y el azúcar en un tazón mediano. Agrega agua hirviendo y 1 cucharada de grasa de tocino; revuelva hasta que la grasa del tocino se derrita.
  • Vierta la grasa de tocino hasta una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén grande; Caliente a 375 grados F (190 grados C).
  • Forme 12 bolas aplanadas con la mezcla de harina de maíz usando una cucharada colmada como guía de medición.
  • Freír, volteando una vez, en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y servir tibio.
  • Nutrición

    95 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 396 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 2mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 59 mg