Cómo Preparar Pan de limón helado de Pascua - Guía Paso a Paso

La Pascua es una época especial del año para quienes la celebran y es importante tener a mano recetas deliciosas y festivas. Una de esas recetas que seguramente será un éxito en cualquier reunión de Pesaj es el pan de limón helado de Pesaj. Este bizcocho húmedo y sabroso es perfecto para servir con el té de la tarde o como postre sencillo y elegante.

La clave para un pan de limón helado de Pascua exitoso es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Debido a que muchos ingredien...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para pastel de matzá
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de margarina blanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 gota de colorante alimentario amarillo, o al gusto (Opcional)
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de crema vegetal en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • ½ cucharadita de extracto de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Batir la harina de matzá, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear (ver nota) y la sal en un tazón grande.
  • En un recipiente aparte, bata los huevos, el azúcar blanca, la margarina, el extracto de vainilla, 1 cucharadita de extracto de limón, el jugo de limón, el aceite vegetal y el colorante alimentario con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave; vierte los ingredientes húmedos en la mezcla de harina. Revuelva hasta que se combinen hasta obtener una masa suave y vierta en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo y ligeramente dorado, aproximadamente 45 minutos. Un palillo insertado en el centro del pan saldrá limpio. Deje enfriar completamente y luego retírelo de la sartén.
  • Coloca 1 taza de azúcar glass en un bol. En un tazón pequeño aparte, mezcle la crema vegetal con agua y agregue 1 cucharada de azúcar glas. Agrega la mezcla de crema al azúcar glas a cucharaditas hasta que la mezcla forme un glaseado uniforme y viable. Agrega 1/2 cucharadita de extracto de limón. Extienda el glaseado sobre la barra de limón enfriada. Deje reposar y sirva en rodajas de 1 pulgada.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 313 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 67 mg