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Cómo Preparar Pan de jengibre con calabaza, arándanos y naranja - Guía Paso a Paso

Este pan de jengibre con calabaza, arándano y naranja es el regalo perfecto para disfrutar durante el otoño y las fiestas navideñas. Es una deliciosa combinación de pan de jengibre caliente y picante, calabaza dulce, arándanos agrios y naranja picante, todo horneado hasta formar un pan húmedo y sabroso.

Ya sea que estés organizando una reunión festiva, busques un postre acogedor para disfrutar con una taza de té o necesites un regalo casero para amigos y familiares, este pan seguramen...

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Ingredientes

  • 1 naranja grande
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 2 huevos grandes
  • 1 ( Lata de 14 onzas de puré de calabaza
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de arándanos secos endulzados (como Craisins®)
  • ⅔ taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas y espolvoree ligeramente el fondo con harina.
  • Rallar la naranja entera, evitando la parte blanca (médula). Pelar y seccionar la naranja y quitarle todas las semillas. Pica la pulpa de naranja en el bol de un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté fina. Reserva con la ralladura.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén muy bien combinados. Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien incorporados. Agregue la calabaza, la naranja picada y la ralladura reservadas, el jugo de naranja y el jengibre rallado.
  • Batir la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Agregue la masa húmeda hasta que casi todo esté humedecido, pero no trabaje demasiado. Incorpora los arándanos secos y las nueces. Conviértalo en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar en el molde, sobre una rejilla, durante 15 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre la rejilla antes de envolver.

    • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 180 mg

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