Cómo Preparar Pan de jengibre con calabacín - Guía Paso a Paso

El pan de jengibre con calabacín es una versión única de la receta clásica de pan de jengibre, que incorpora el sutil sabor y la textura del calabacín. Esta receta lleva la delicia navideña tradicional a un nivel completamente nuevo con la adición de esta versátil calabaza de verano. El resultado es un pan húmedo y sabroso, perfecto para el desayuno, el postre o como merienda con una taza de té o café. Ya sea que tengas muchos calabacines de tu jardín o simplemente quieras probar algo diferen...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ¾ taza de yogur de vainilla
  • ¼ taza de melaza
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita molida clavo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de calabacín rallado
  • 3 tazas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe dos moldes para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle el azúcar moreno, el yogur, la melaza, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Incorpora suavemente el calabacín rallado y luego agrega la harina. Vierta la masa en los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, elástico al tacto y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 50 a 60 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 28mg
    • Sodio: 150 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 195 mg