Cómo Preparar Pan de hierbas francés - Guía Paso a Paso

El pan francés con hierbas es una receta clásica que trae los deliciosos sabores de Francia directamente a tu cocina. Este pan está infusionado con hierbas aromáticas que le dan un sabor sabroso y sabroso, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para cualquier comida o un delicioso refrigerio por sí solo. Con su corteza crujiente y su interior suave y esponjoso, el pan de hierbas francés seguramente se convertirá en un alimento básico en su repertorio de repostería.

La clave para...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de margarina
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de margarina

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • En un tazón grande combine la levadura, el azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 1/2 tazas de harina.
  • En una cacerola combine la leche, el agua y 1/4 taza de mantequilla o margarina hasta 110 grados F (38 grados C). Agregue la mezcla de leche y vinagre a la mezcla de harina y mezcle a baja velocidad de la batidora hasta que se humedezca. Batir a velocidad media durante 3 minutos.
  • Agregue 1 1/2 tazas de harina adicional para formar una masa pegajosa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase agregando de 1/2 a 1 taza más de harina hasta que la masa esté suave y flexible. Colocar la masa en un bol engrasado y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
  • Golpee la masa y enróllela hasta darle forma de rectángulo de aproximadamente 16 x 8 pulgadas.
  • En una cacerola calienta la cebolla, el ajo, 1/2 cucharadita de sal, el perejil y 2 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que la mantequilla o margarina se derrita. Extienda sobre el rectángulo de masa y, comenzando por el lado de 16 pulgadas, enrolle la masa con fuerza como si fuera un rollo de gelatina.
  • Coloque el pan con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear engrasada y déjelo crecer hasta que doble su tamaño.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (205 grados C).
  • Hornee el pan hasta que esté dorado, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Unte el pan caliente con mantequilla derretida y espolvoree con perejil picado.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 105 mg