Cómo Preparar Pan de girasol y arándanos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de pan deliciosa y saludable que sea perfecta para el desayuno o la merienda? ¡No busques más, este pan de girasol y arándanos! Este pan es una deliciosa combinación de arándanos agrios y semillas de girasol con nueces, envueltos en un pan húmedo y esponjoso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Ya sea que lo sirva con un poco de mantequilla o como pan de sándwich, este pan de girasol y arándanos es un complemento versátil y delicioso para cual...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de arándanos secos
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¼ taza de miel
  • ¼ de taza de melaza
  • 1 taza de agua tibia (110 grados F)
  • 1 taza de copos de avena
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharaditas de sal
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 6 tazas de harina para pan
  • ⅓ taza de semillas de girasol tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • En un tazón pequeño, remoje los arándanos en agua caliente. En un recipiente aparte, disuelva la levadura, la miel y la melaza en 1 taza de agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos diez minutos. Escurre y pica los arándanos, reservando el líquido; dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine el agua reservada, la avena, los huevos, la sal, la manteca vegetal y 2 tazas de harina. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Luego agregue la mezcla de levadura. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa haya empezado a unirse, añade los arándanos y las semillas de girasol.
  • Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 45 minutos.
  • Engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas. Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en dos partes iguales y formar panes. Coloque los panes en los moldes preparados. (La masa también se puede formar en panes más largos y colocarse en bandejas para hornear ligeramente engrasadas). Cubra con un paño húmedo y déjela crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el fuego a 325 grados F (165 grados C) y continúe horneando durante otros 30 minutos. Sacar de los moldes unos minutos después de sacarlos del horno. Puedes untar todos los lados con un poco de mantequilla o margarina, si lo deseas. No cortes este pan demasiado rápido, sabe mejor ligeramente tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    61 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 12mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 65 mg