Cómo Preparar Pan de galletas Lavash - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de refrigerios, puede resultar difícil encontrar una opción saludable y sabrosa que satisfaga sin ser demasiado pesada. Ahí es donde entra en juego el pan de galletas Lavash. Esta receta simple y versátil crea un refrigerio ligero y crujiente que puedes disfrutar solo o acompañado con tus salsas, cremas para untar y quesos favoritos.

El pan de galletas Lavash es un pan plano tradicional del Medio Oriente que ha ganado popularidad por su textura fina y crujiente y su de...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia, o más según sea necesario
  • ¼ de taza de harina integral
  • 1 sobre (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 3 tazas harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 galletas

  • Mezcle el agua, la harina y la levadura en el tazón de una batidora hasta que se humedezcan. Agrega 1 taza de harina y sal. Mezcle gradualmente las 2 tazas de harina restantes con un gancho para masa hasta que la masa se una.
  • Amasar la masa hasta que esté elástica, de 8 a 10 minutos. Agregue más harina o agua, si es necesario, para evitar que la masa se vuelva pegajosa o demasiado rígida. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Golpee la masa y enróllela hasta formar un tronco largo; cortar en 30 trozos pequeños del tamaño de una nuez. Enrolle cada pieza hasta formar una bola. Cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
  • Coloque una bandeja para hornear sin engrasar en la rejilla central del horno; precaliente a 500 grados F (260 grados C).
  • Enrolle cada bola formando un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro; la masa debe ser fina como el papel y casi traslúcida. (Si la masa es demasiado espesa, burbujeará como pan de pita).
  • Retire la rejilla del horno y coloque tantas galletas saladas como sea posible en la bandeja para hornear caliente. Cierre el horno y hornee hasta que esté ligeramente dorado por encima con pequeñas burbujas, aproximadamente 3 minutos.
  • Retire las galletas del horno y transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.
  • Repita los pasos 5 a 7 para hornear los lotes restantes, ajustando el grosor de la masa según sea necesario.
  • Nutrición

    50 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 22 mg