Cómo Preparar Pan de flores de Pascua desmenuzable - Guía Paso a Paso

¿Buscas una pieza central espectacular para tu brunch de Pascua? ¡No busques más que este delicioso y hermoso pan de flores de Pascua desmenuzable! Este pan no sólo es un placer para la vista, sino que también es increíblemente sabroso, con una textura suave y esponjosa y un toque de dulzura. Es el complemento perfecto para tu variedad de Pascua y seguro que impresionará a tu familia y amigos.

Una de las mejores cosas de este pan de flores de Pascua desmenuzable es que es sorprendente...

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Ingredientes

  • 6 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario (dividida)
  • 1 cucharada de levadura de crecimiento rápido
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 ¾ tazas de leche
  • 3 huevos batidos
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 1 taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 40 min
  • Tiempo total: 3 h 50 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes

  • En un tazón grande, mezcle 4 tazas de harina, levadura, azúcar blanca y sal. En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla sin sal con la leche hasta que la mezcla esté tibia, aproximadamente 110 grados F (43 grados C).
  • Poco a poco, bata aproximadamente 1/3 de la mezcla de leche y mantequilla con los huevos batidos y luego vuelva a incorporar la mezcla de huevo a la mezcla de leche restante. Agrega la ralladura de limón a los ingredientes líquidos y reserva el jugo de limón para más tarde. Vierta los ingredientes líquidos en la mezcla de harina y revuelva hasta que estén bien combinados.
  • Agrega suficiente harina para hacer una masa suave; Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, de 8 a 10 minutos. Coloque la masa en un recipiente engrasado y déle la vuelta para cubrir ligeramente la superficie con aceite. Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora. Golpee la masa y déjela reposar durante 10 minutos.
  • Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad hasta formar una bola redonda. Sobre una superficie enharinada, extienda una bola formando un círculo de 12 pulgadas. Coloque un vaso, boca abajo, en el centro del círculo para evitar cortar la masa demasiado hacia el centro. Corta la masa con un cuchillo, desde el borde del círculo de masa hasta el borde del vaso, en cuartos. Corta cada cuarto en 5 tiras estrechas en forma de cuña. (El centro de la masa no está cortado). Retire el vaso. Hay 20 tiras estrechas en forma de cuña que rodean el centro de la masa sin cortar.
  • Tome dos tiras adyacentes y gírelas unas 4 veces; pellizque los extremos de las dos piezas en la parte superior. Enrolle suavemente para formar una flor rugosa. Colóquelos en el medio del círculo, donde estaba el vaso.
  • Tome dos tiras adyacentes más, gírelas y pellizcalas como antes; enróllelos en una ronda aproximada y coloque un pétalo nuevo junto a la roseta central. Repita con las 16 tiras restantes, girándolas y pellizcándolas de dos en dos, enrollándolas y organizándolas en 8 pétalos más alrededor de la roseta central. El pan terminado tiene 9 pétalos que rodean la ronda central. Repita los pasos con la segunda bola de masa para hacer dos panes.
  • Engrase una bandeja para hornear o forre con papel pergamino. Coloque los panes con formas en la bandeja para hornear preparada, dándoles forma circular si es necesario; cúbralo con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar cálido para que suba hasta que casi duplique, de 30 a 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Batir la yema de huevo con agua en un tazón pequeño y untar la mezcla sobre ambos panes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los panes se doren, aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar.
  • Utilice los dedos para profundizar suavemente las hendiduras en el centro de cada pétalo y rellene cada uno con aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de mermelada de frambuesa. Mezcle el jugo de limón reservado y el azúcar glass en un tazón para formar un glaseado; rocíe el glaseado en líneas finas sobre ambos panes. Deje que el glaseado se asiente. Para servir, separe los pétalos.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 51 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 105 mg