Cómo Preparar Pan de Fiebre Amarilla - Guía Paso a Paso

El Pan Fiebre Amarilla es un pan delicioso, aromático y recién horneado, perfecto para el desayuno, la merienda o como acompañamiento de cualquier comida. Este pan increíblemente sabroso está elaborado con una combinación de ingredientes que resaltan un color amarillo vibrante y un sabor dulce y mantecoso que seguramente complacerá tu paladar.

Lo que hace que Yellow Fever Bread sea único es su tono dorado que proviene de la adición de cúrcuma, una especia conocida por su color vibrant...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 8 ½ tazas de harina para todo uso, divididas
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • ¾ taza de mantequilla clarificada, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 7 hrs 10 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes de 9x5 pulgadas

  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un recipiente aparte, tamice 4 1/2 tazas de harina, sal, curry en polvo y cúrcuma. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de levadura y 1/2 taza de mantequilla clarificada. Agregue las 4 tazas de harina restantes, 1/2 taza a la vez, hasta que se forme una masa firme. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrasa un bol con el resto de la mantequilla clarificada, coloca la masa en el bol y voltea para cubrir con mantequilla. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 4 horas.
  • Después de 4 horas, golpee la masa, déle la vuelta y déjela reposar durante 2 horas más.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en dos partes iguales y formar panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee la masa en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 98 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 61 mg